وبينما كانت المدن الأمريكية تنفق ملايين الدولارات على زراعة المروج الخضراء، كانت مدن المجالس المحلية تزرع حزامًا متوسعًا باستمرار من تعاونيات البستنة الخضراء من حولها. ويصنف المراقبون الغربيون التعاونيات البستانية على أنها أماكن بدائية، ومن المفهوم أنها فقدت إلى حد كبير بسبب افتقارها إلى البنية التحتية الحضرية مثل الصرف الصحي والمياه والكهرباء وجمع القمامة، ولديها عدد قليل من الشوارع أو المناطق المعبدة. سافر البستانيون إلى أراضيهم بالحافلة والقطار واستمروا سيرًا على الأقدام أو بالدراجة. تم ربط الحدائق بممرات المشاة. يقوم البستانيون بسحب المياه من الآبار أو جمعها في براميل المطر. كانوا يقضون حاجتهم في الهواء الطلق، ويرجون نشارة الخشب أو الخث لاصطياد القمل. قاموا بجمع الأغصان والفروع لحرقها في مواقدهم ذات الطراز الفنلندي. ومع قيام المزيد والمزيد من الأسر ببناء منازل صغيرة على قطع أراضي تتراوح مساحتها بين أربعمائة وألف متر مربع، زادت الكثافة السكانية.
وبدون البنية التحتية للصرف الصحي، يمكن أن تتحول المجتمعات الريفية بسهولة إلى أحياء معازلة تعج بمسببات الأمراض البكتيرية، حيث تغسل الخنادق المفتوحة التربة إلى المجاري المائية وتجتذب أكوام القمامة القوارض. وفي المجالات الاقتصادية الأخرى، كان أعضاء المجالس إداريين سيئين للغاية. لقد واجهوا صعوبة في إيصال الغذاء إلى الأسواق، فتراكمت المنتجات الزراعية وهدرت. لقد كافحوا في مراقبة الجودة وسلاسل التوريد، تاركين جبالًا من مواد الطباعة وقطع الغيار والأدوات ومواد البناء تتعفن أو تصدأ في العراء. وفي الوقت نفسه، تسممت الأرض والماء والهواء والغذاء بسبب الإشعاع والمعادن الثقيلة والسموم الكيميائية والنترات. أما فيما يتعلق بقمامة عالم الحديقة، فتظهر صورة مختلفة تمامًا. تعليمات البناء والوصفات الطبية البستانيين لبناء مجاري صحية منخفضة التقنية. ودعت الخطط إلى بناء أكوام من السماد ومراحيض جافة مبطنة بالطين والحجارة لمنع انتشار مسببات الأمراض. تتطلب القواعد أن تكون كل قطعة أرض محاطة بمجموعة متنوعة من النباتات المعمرة التي تحافظ على التربة، وتستهلك المياه، وتعزل انبعاثات الكربون، وتوفر الغذاء للطيور والنحل. كانت القوانين تحظر بناء المنازل بالقرب من المسطحات المائية، ولا يجوز أن تتجاوز مساحة المبنى 25 مترا مربعا ــ وهو ما يعادل حجم المنازل الصغيرة اليوم. وتعتبر مثل هذه المبادئ أفضل الممارسات في مجال الهندسة المعمارية الخضراء اليوم. وإذا كانت جمعية البستنة التعاونية هي مشروع تنمية الضواحي اليوم، فإن مخططيها سوف يمنحون جوائز للاستدامة، كما يحدث بالفعل في واشنطن العاصمة.
قام معظم الناس ببناء سقائف حدائقهم الخاصة باستخدام الأدوات اليدوية، ولكن كان من الصعب الحصول على مواد البناء. عندما دمرت الرياح العاصفة مساحات كبيرة من الغابات، كان لسكان النوكوغ الحق في قطع الأخشاب من هبوب الرياح. كما استخدم البستانيون نفايات أخرى (لأن النفايات كانت جزءًا مناسبًا من اقتصاد المجالس). لقد أخذوا الحصير من مواد البناء غير المستخدمة في مواقع البناء وقاموا بمقايضتها مع الأصدقاء الذين لديهم إمكانية الوصول إلى البضائع التي كانت تتراكم بشكل زائد.
حول هذه المقايضة بين الأصدقاء، أخبرني مالك الكوخ مارت بونجو: “لم يحصل الشخص على أجر نقدي”. يمكن أن يتم القبض عليك بسبب ذلك. لقد أعطيته للتو زجاجة فودكا، وشاركك ثروتنا الاشتراكية بكل سرور! إذا تم القبض عليه، فلا يمكن أن يصبح مجرمًا، لقد كان مجرد سكير
القليل جدا سوف يذهب سدى. ووصف بيريت فالك كيف استخدمت جدته الكيس البلاستيكي حتى تمزق. ثم قطعها إلى شرائح ونسج الشرائط في الحصير. كان بونجو يدير المطعم. الزجاجات التي لا يمكن وضعها في حاوية تسد الشارع خارج الباب الخلفي. أخذهم إلى المنزل واستخدمهم لبناء الجدران الخارجية لمنزله (فكر في الزجاج الملون!) ودفيئة مقببة. في نارفا، شرق إستونيا، تحظى الهندسة المعمارية الساذجة لبونغو بشعبية كبيرة لدرجة أن الحافلات السياحية تتوقف هنا بانتظام للإعجاب بإبداعاته. اعتاد عمال البناء في الصيف على رمي جبال القمامة وضفاف الأنهار وحواف المدن، مما أعطى حياة جديدة للمواد المهملة. لقد رأوا أنفسهم عمال نظافة للمدينة، ومجددين للنظام البيئي الحضري.
نظرًا لعدم وجود حديقة في بايدي، أخذ البستانيون قصاصات من أشجار البلوط والبرقوق وشجيرات التوت في المزرعة الجماعية القريبة وحديقة المزرعة المهجورة. لقد قاموا بتطعيم أغصان شجرة معروفة بأنها تحمل ثمارًا جيدة على قواعد مقاومة للصقيع. قام والدا Tiiu بتبادل البذور مع أعضاء آخرين في تعاونية البستنة. لا يزال من الممكن رؤية هذا الاقتصاد التشاركي حتى اليوم. في أحواض معظم الحدائق، توجد مجموعة متنوعة من النباتات التي تنمو – القطيفة البرتقالية الزاهية، والورود المتسلقة الوردية والحمراء، وزهور الزفاف الشائكة، وتيجان الشبت، وقمم الجزر الخضراء، وأوراق البنجر الحمراء، وزهور البطاطس البيضاء البسيطة. وتتكرر نفس النباتات من كوخ إلى آخر من خلال تعاونيات البستنة بأكملها. يُظهر اقتصاد البستانيين الريفيين والاعتماد على الذات والاستقلال المادي رعاية واستمرارية نادرًا ما ترتبط بتاريخ المجالس.
عمل البستانيون من فريق واحد معًا، ولم يكن لديهم الكثير ليفعلوه مع الأشخاص من التعاونيات المجاورة. كانت هناك تعاونيات روسية وإستونية في إستونيا. وتجمع الناس أيضًا داخل المساكن الصيفية. كان هين سوك مرشدي: “كان هذا هنا عبارة عن تعاونية من مسؤولي المدينة”. كان هناك مصنع تعاوني. على مسافة بعيدة كان هناك رجلان تحررا من معسكرات العمل. لقد شكلوا تعاونية خاصة بهم
حصل البستانيون على الأسمدة الكيماوية ومبيدات الآفات والأعشاب الضارة من المزارع المحلية واستخدموها. لكن معظم البستانيين الذين أجرى علماء الاجتماع مقابلات معهم ذكروا أنهم يحاولون عدم استخدام الوسائل الكيميائية. وقالت امرأة في روسيا للمحاورين: “إذا قضمت حشرة ورقة الكرنب، فلا يهم، لأن هذه الحشرة مفيدة لتوازن الطبيعة… لذا فأنا لا أرش أحواض الزهور الخاصة بي”. قال أحد البستانيين الأستونيين: “إذا استخدمت المواد الكيميائية، فلن يكون ذلك طعاما بعد الآن”. وأوضح لي تولي رينسو: “لقد تعلمت النباتات. لقد تعلمت النباتات”. لمراقبة ما يفعلونه، وما يحتاجون إليه. ينمو الراوند بجانب البئر ويحتاج إلى الكثير من الماء. الخضار الورقية قوية ويمكن أن تنمو في المناطق العاصفة. الخيار أكثر حساسية. كان من الأسهل إبقاء الآفات في حدائق صغيرة متعددة المزروعات مقارنة بالحقول الأحادية الكبيرة.
وقال تيو إنه عندما بدأت حديقتهم في بايده تنمو، توقفت عائلته عن الذهاب إلى المتجر لشراء الطعام. لقد أكلوا منتجات الحديقة الطازجة، لكنهم أنتجوا أيضًا ما لم يتمكنوا من الحصول عليه من متاجر المجلس. لقد صنعوا السكر من بنجر السكر. ذهب التوت روان إلى الخبز بدلاً من الزبيب الذي يصعب العثور عليه. كان لديهم دجاج يوفر البيض واللحوم، ومئات من الأرانب سريعة التكاثر التي توفر اللحوم والجلود. حدق Tiiu في وجهه: “أنا لا آكل لحم الخنزير بعد الآن.” حصلت على ذهني الكامل
وعندما زاد عدد تعاونيات البستنة في بايده من أول اثنتي عشرة قطعة أرض إلى أكثر من ألف، كان السكان يزرعون بالفعل طعامًا أكثر مما يمكنهم تناوله خلال عام. وقاموا بتوزيع أكياس البطاطس والبنجر والخيار على أقاربهم. رأيت الطماطم تنمو في الدفيئات البلاستيكية. لا يزال لديهم الكثير من الطعام المتبقي. أخذ والدا Tiiu فائض الخضار والبيض وجلود لحم الخنزير إلى إدارة المدينة. اشتراهم مسؤولو المدينة معًا. وصلت البضائع إلى المتاجر المحلية، ولكن سرعان ما طغت وفرة الحدائق على المتاجر القليلة في البلدة الصغيرة. بدأ قادة المدينة في بيع منتجات البستانيين إلى مدن أخرى. لقد أبرموا العقد الأكثر ربحية مع تجار لينينغراد، حيث قاموا بتبادل المواد الغذائية بالمواد الحافظة المطلوبة بشدة والسلع القماشية والترجمات النادرة للروايات الأجنبية. ومن خلال تبادل الكرنب لكامو، أثرت الحدائق الحياة الاستهلاكية والثقافية على حد سواء.
تعد Paide مثالًا نموذجيًا لمدينة صغيرة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. وبحلول نهاية الخمسينيات، كان حوالي ثلث إجمالي الإنتاج الزراعي لاتحاد المجالس يأتي من الزراعة الخاصة. تظهر الدراسات الاستقصائية أن إحدى حدائق المدينة أنتجت ما لا يقل عن 200 كيلوغرام من الفواكه والتوت و250 كيلوغراماً من الخضار، وهو ما يكفي لتزويد أسرة مكونة من أربعة أفراد بالطعام لمدة عام كامل.
وبينما كانت المطالبات الصغيرة بالأراضي منتجة للغاية، تراجعت الزراعة الصناعية في المجالس. في بداية السبعينيات، لاحظ المخططون أن الإنتاج الفعلي للمزارع الجماعية لم يقترب حتى من الأهداف الزراعية المخطط لها. وفي عام 1977، أصبحت الأزمة الزراعية للمجالس يائسة. وظلت الإنتاجية الزراعية على حالها، على الرغم من زيادة الاستثمارات في زراعة الأراضي. في مواجهة نقص الغذاء، أصدر قادة المجالس سلسلة من القوانين التي منحت المزيد والمزيد من أراضي الدولة للحدائق الخاصة ووزعت القروض لبناء الأكواخ والمزارع. زادت حصة المنتجات الزراعية من الأسر الخاصة في اقتصاد المجالس بشكل أكبر.
في عام 1981، عندما ظهرت المجلة الشعبية الجديدة Köögiviljaaed (Priusadebnoje Hozjaistvo) في أكشاك بيع الصحف، استخدم الأمين العام للحزب الشيوعي، ليونيد برينيف، أكبر حدث سياسي في البلاد – مؤتمر الحزب الشيوعي – للتأكيد على أهمية الحدائق الصغيرة التي تعمل على تخضير أفق كل مدينة: “تظهر التجربة أن مثل هذه القطع من الأرض [aianduskrundid] يمكن أن يكون مصدرا إضافيا هاما لإنتاج اللحوم والحليب والمواد الغذائية الأخرى. وتشكل حدائق الخضروات والفواكه الفردية، وتربية الدواجن والماشية، جزءاً من ثروتنا المشتركة. وبعد ذلك الوقت، كان نصف الأسر في نوكوكوديما ــ 46.6 مليون أسرة ــ أعضاء في تعاونيات البستنة. ثلاثة أرباعهم في المدن. انضم عدد أكبر من الأشخاص إلى تعاونيات البستنة مقارنة بالحزب الشيوعي. كانت جمعيات البستنة هي الحركة الأكثر ديمومة وشعبية في تاريخ المجالس.
كانت الحدائق شائعة لأسباب عديدة غير زراعة الغذاء. خلال العطلة المدرسية الصيفية، ذهب أطفال المدينة لزيارة أجدادهم في الحديقة، حيث كان هناك هواء نقي ومساحة للعب وطعام طازج. حصل المتقاعدون على القليل من مكملات التقاعد عن طريق بيع منتجات الحدائق. إذا كان أحد الأشخاص في المجلس يحتاج إلى الكثير من المال لدفع ثمن سيارة أو شقة، فإنه لا يلجأ إلى أفراد الأسرة أو الأطباء أو غيرهم من المهنيين، بل إلى الجدة في المنزل، التي سمنت حسابها البنكي بحفنة تلو الأخرى من البقدونس.
كما ساعدت الحدائق شعب السوفييت في العثور على مكانهم في الإمبراطورية العظيمة والقمعية. وتنقل الناس كثيراً في اتحاد المجالس، واقتلعوا نتيجة الإحالات أو الخدمة العسكرية أو الاعتقالات والطرد. جاء والدا آنو برينتسمان من جنوب إستونيا واستقرا في كوهتلا-يارفي، حيث قام والدها بتعدين بوليفيفكي. كانت والدتها، وهي كيميائية، تعمل في مصنع كيميائي، حيث يتم ربط الصخر الزيتي المستخرج من الأرض والنيتروجين الناتج من الفرن بهيدروجين الأمونيوم لأغراض الزراعة الصناعية. وتصاعدت أشرطة سوداء طويلة من الدخان من مداخن المصنع، حيث كانت عائلة آنو تمتلك قطعة أرض في حديقة فوق منجم مغلق. لقد علقوا بين الوقود الأحفوري في السماء وتحت الأرض، وقاموا بزراعة حديقتهم. جلب أقارب آنو شتلات من الجنوب إلى قرية كوتلا-جارفيل. لقد استخدموا أصنافًا نباتية لربط أجزاء الأسرة التي تم اقتلاعها من منزلهم معًا. أحصّت آنو النباتات: «كان لدينا شريط جيد، يأتي من مكان ميلاد والدتي. تم تطعيم أشجار عيد الميلاد الخاصة بنا من أصناف من حديقة جدتنا. تم تسمية الطماطم على اسم والدة الأب
وفي حين كان بوسع الإستونيين أن يلجأوا إلى أقاربهم وأصدقاء الطفولة على نطاق أوسع لسد الفجوات في شبكة المستهلكين غير المكتملة في المجالس، فإن المهاجرين مثل سفيتلانا تروفيموفا الذين قدموا إلى إستونيا من روسيا كان عليهم أن يكتفوا بمواردهم الخاصة. أصبحت سفيتلانا قريبة من الأعضاء الآخرين في تعاونيتها الريفية بالقرب من مطار تالين. لقد ظلوا يراقبون أطفال بعضهم البعض. وتبادل الجيران أطراف الحديث حول السياج، وتقاسموا الحصاد وساعدوا في البناء. كثيرا ما يتحدث البستانيون عن رغبتهم في “توسيخ أيديهم”. وبحسب قصتهم، فإن أفضل أنواع التربة “الحلوة” كانت داكنة اللون، وسهلة التحلل، وتعج بالحشرات وديدان الأرض. وعلى عكس المزارعين الذين استخدموا الآلات الكبيرة، كان البستانيون يعملون بأيديهم العارية. عند حفر أحواض الخضروات والزهور، يتبادل المزارعون الميكروبات مع تربتهم. ومن خلال تقديم الطعام المزروع في المنزل، شارك البستانيون الميكروبيوم الخاص بهم مع أصدقائهم. وكما هو الحال مع مهاجري واشنطن العاصمة، استخدم المهاجرون السوفييت أيضًا مثل هذه التبادلات البيولوجية للتكيف بشكل أفضل مع موطنهم الجديد. وشدد علم المجالس على أهمية التربية على الطبيعة، وعلى أهمية المؤثرات البيئية على الوراثة. الاكتشافات الحديثة في علم الأحياء الدقيقة وعلم الوراثة اللاجينية تزيد من حدة هذا التركيز. كانت مجموعات الحديقة بمثابة جامعات ثقافية وبيولوجية معًا.
المنزل له دلالات كثيرة. بالنسبة للعديد من الأشخاص الذين عاشوا في أواخر الثمانينيات، كان المنزل يعني أزمة وانهيار الاقتصاد السوفييتي والدولة. في عام 1987، عندما كان الطعام يتناقص في المتاجر، لجأ رئيس هيئة رئاسة المجلس الأعلى، ميخائيل جورباتوف، إلى التعاونيات البستانية، مثل غيره من القادة السوفييت الذين سبقوه. وشجع المواطنين على إطعام أنفسهم. اعتمدت الحكومة أوامر سهّلت الحصول على أراضي الحدائق. انتشرت التعاونيات البستانية على مئات الآلاف من الهكتارات من الأراضي الزراعية التي تركتها المزارع الجماعية المتعثرة.
وفي نهاية الثمانينيات، نفدت الشركات والمؤسسات المملوكة للدولة من الأموال اللازمة لدفع رواتب موظفيها. وبدلاً من الراتب، كان العمال يحصلون على علبة من المواد الغذائية أو السلع التي تنتجها شركتهم، والتي يمكنهم استبدالها بما يحتاجون إليه. وكان نظام المقايضة هذا أخرق. عشت في موسكو في ذلك الوقت. وفي عام 1990، ارتفعت الأسعار، التي ظلت مستقرة لفترة طويلة، بنسبة 200% ولم يكن لديها أي نية للتوقف. كانت المدخرات المتراكمة خلال حياة الشخص بأكملها كافية لحركة واحدة في السوق. قالت صاحبة المنزل أن الطعام باهظ الثمن لدرجة أنها بدأت تفقد وزنها. لقد أرتني الصور “قبل” و”بعد”، واستعرضت قليلاً لتظهر شكلها النحيف الجديد. لقد كان شخصًا إيجابيًا بلا رحمة: «هذا أفضل». لم نكن بحاجة إلى تناول الكثير من النقانق
لكن الأمور أصبحت أسوأ. وفي عام 1992، بعد انهيار الاتحاد السوفييتي، أصبح الغذاء أكثر ندرة وخرج التضخم عن السيطرة. ومع حلول الظلام في أيام الخريف، تذكر سكان موسكو المجاعة الجماعية التي عانى منها أسلافهم في العقود الأولى من عمر الدولة الشيوعية، وقاموا بتخزين أكياس البطاطس والبنجر تحت أسرتهم.
رداً على ذلك، أمسك ملايين الأشخاص في المجالس بأيديهم. نما جد زينايدا فاسيلجيفا من صبي قروي إلى مهندس مدني ومستشار دولي خلال حياته. كان هو وزوجته، اللذان جاءا أيضًا من القرية، يحبان قضاء إجازتهما على شاطئ القرم تحت المظلة، وليس الحفر في التراب في البلاد. ومع ذلك، في بداية عام 1990، اضطر إلى العودة إلى قريته الأصلية والتقدم بطلب للحصول على قطعة أرض للبستنة هناك. بالنسبة له، كانت العودة إلى القرية والعمل في البستنة تعني تراجعًا مهينًا في وضعه الاجتماعي. على الرغم من أن هذه القرية كانت تقع في الجزء الشمالي الغربي من روسيا في “منطقة الزراعة الخطرة”، فقد اكتسبت قطعة أرض الحديقة أهمية كبيرة في تزويد الأسرة بأكملها بالخضروات المقاومة للبرد، وفي السنوات الدافئة بالفراولة والطماطم.
في تالين، سارع مديرو المصانع، الذين لم يتمكنوا من دفع أجور عمالهم، إلى بناء مجمعات بستنة جديدة واسعة النطاق لتلبية احتياجات العمال الذين اضطروا إلى إطعام أنفسهم. قام عمال Dvigatel بتوسيع الحدائق القريبة من المطار. قام عمال مصنع الكيماويات بنحت منطقة حدائق ضخمة أخرى شمال مدينة ماردو. يعكس ظهور هذه التعاونيات البستانية الجديدة انهيار الدولة والاقتصاد. لم تعد المنازل مصممة من قبل المهندسين المعماريين، ولم يعد مسؤولو المدينة يوافقون على الخطط أو يضعون القواعد. لقد بنى الناس ما استطاعوا بناءه، مما استطاعوا أن يضعوا أيديهم عليه. وبدلاً من التصميم الاسكندنافي الأنيق، كانت حدائق الاتحاد السوفييتي الراحل تشبه الكلاب السلوقية في فترة الكساد الكبير على الضفة الشرقية للنهر في واشنطن، وتم تجميعها من مواد الخردة. وبسبب قلقهم من تزايد الجريمة، قام البستانيون ببناء أسوار عالية واستثمروا في كلاب الحراسة والسلاسل والأقفال.
ومع انهيار الخدمات الطبية وأصبحت الصيدليات فارغة، بدأ البستانيون في تثقيف أنفسهم حول النباتات الطبية. ووصفوا كيف أن القطيفة مفيدة للألم والتشنجات. اغليها واخلطيها مع دهن الأوز ــ وستحصلين على مرهم للحروق والجروح الأخرى. وكان يوصى باستخدام أوراق القنب لعلاج التهاب الحلق. وكان من المفترض أن يساعد القنب في التغلب على التعب في الربيع ويوفر العناصر الغذائية والقوة. وكان من المفترض أيضا أن يزيد من فاعلية الذكور.
وفي الوقت الذي كان فيه معظم العاملين بأجر عاطلين عن العمل أو يعانون من البطالة الجزئية، أصبحت الحدائق مصدرا حاسما للدخل. في التسعينيات، واجه والد أولينا بالكو صراعًا جعل عمله لا يطاق. بدأ الشرب. طلبت والدة أولينا من الرجل أن يقوم بثقب في رأسه للتخلص منه. وسوف يجدون بعض الاحتمالات الأخرى. في ذلك الوقت، قامت الحكومة الأوكرانية المستقلة بمنح الأراضي الزراعية الجماعية لأي شخص يريدها. حصل والدا أولينا على قطعة أرض صغيرة تبلغ مساحتها حوالي ألف متر مربع بالقرب من بلدتهم الصغيرة سيبتيفكا في غرب أوكرانيا. كان والد أولينا منغمسًا في أعمال البستنة. وزرع الخضار في أخاديد طويلة وبنى بستاناً. قرأ مجلات البستنة وذهب إلى المعارض الزراعية. قام بتجربة البذور والأصناف الجديدة التي طلبها عن طريق البريد. كان من المتوقع أن يساهم جميع أفراد الأسرة في حديقة والدهم وأجدادهم. طوال عطلة نهاية الأسبوع وبعد المدرسة، كانت أولينا تزحف عبر الأخاديد في الحديقة مع والديها وأجدادها. ولجعل الوقت يمر بشكل أكثر متعة أثناء العمل، أخبرت جدة أولينا الآخرين عن رواياتها المفضلة. كان لديهم دراجتان لكل خمسة أشخاص كوسيلة للنقل. تم نقل المياه من البئر إلى الحقل بالدراجة. قام الآباء بموازنة أكياس البطاطس على الدراجة لحملها إلى المنزل. بالنسبة لأولينا، كانت الحديقة رمزًا لفقرهم ويأسهم، لكن سكان البلدة الآخرين كانوا يزرعون الحدائق بنفس الطريقة.
كنا نشتري الزيت والدقيق والملح وأحياناً اللحوم، وهذا كل شيء. وجاء الطعام المتبقي من الحديقة. لم يكن لدينا الكثير غير ذلك. إذا تناولنا القرع في أوائل الصيف، كنا نأكله. إذا كان الكرنب متقزمًا، فلن تتمكن من صنع الملفوف
لقد أمضوا أيامًا طويلة في التخمر والنمو. تعرضت أولينا لوظيفة مهينة في السوق المحلية وصندوق من منتجات الحدائق في محطة للحافلات.
“لقد حصلنا على بضعة سنتات فقط مقابل التوت والخضروات الورقية. جيدة مثل لا شيء. ولكننا كنا فقراء للغاية لدرجة أن هذا كان ضروريًا أيضًا
فالخجل له جذور عميقة في ثقافة المجالس. وعندما ظهرت وسائل الإعلام الأجنبية على شاشات التلفاز، علم أهل المجالس أنهم لن ينشروا هذا المحتوى في مواجهة رتابة الحياة الغربية.
في عام 1991، فقدت سفيتلانا تروفيموفا وظيفتها في ورشة إنتاج المعدات النووية في مصنع دفيجاتيلي. لم يكن لدى إستونيا المستقلة أسلحة نووية ولا تخطط لامتلاكها. “كنت أنا وزوجي نعمل هناك. فجأة أصبحنا عاطلين عن العمل. لم يأت المال من أي مكان. ثم أنقذتنا الحديقة. كان لدينا ولدان لإطعامهما. لقد زرعنا كل ما في وسعنا. البطاطس، البصل، الخضروات الورقية، القرع، الطماطم، الخيار. كان لدينا الفاكهة والكشمش الأسود والكشمش الأحمر والتوت الأسود والتوت. لقد رميت منتجات حديقتنا على الرصيف. لم أكن فخورًا جدًا بفعل ذلك. لكن بالطبع كنا بحاجة إلى المال».
من الصعب أن تتخيل سفيتلانا والمراهقة أولينا تقفان تحت المطر الرمادي فوق صناديق صغيرة بداخلها البقدونس والشبت والبصل طويل السيقان. كم من هؤلاء النساء التقيت أثناء مروري بالمدن بعد انهيار الاتحاد السوفييتي؟ كانوا هناك في وقت متأخر من الليل وفي الصباح الباكر، تحت المطر أو الثلج. كانوا يسألون أمام مداخل مترو الأنفاق، وكانوا حراسًا لانهيار ما بعد الاتحاد السوفيتي.
كانت سفيتلانا تحسب على أصابعها السنوات التي مرت فيها عائلتها بطريقة أو بأخرى على ملكية الحديقة. لقد نفدت أصابعي. لمدة اثنتي عشرة سنة، النووية السابقة
فني لأرض التقاعد.
وفي مختلف أنحاء الاتحاد السوفييتي السابق، تضاعف عدد التعاونيات البستانية تقريباً في التسعينيات، من 13 مليوناً إلى 22 مليوناً في روسيا وحدها. وفي نهاية العقد نفسه، انخفض إنتاج القطاع الزراعي الصناعي المدعوم بشدة بمقدار النصف تقريبًا. وكانت المزارع الحكومية الكبيرة تزرع 100 مليون هكتار، لكنها بحلول عام 1999 كانت تنتج أقل من جميع قطع أراضي الحدائق العائلية التي تبلغ مساحتها الإجمالية 10 ملايين هكتار. لاحظ أحد الجرارات الليتوانية الفرق الهائل بين إنتاجية المزرعة الكبيرة والحديقة: “كل شيء نما من تلقاء نفسه!” … لأكون صادقًا، لقد قمت بزراعة الكرنب على قطعة أرضي الصغيرة دون أي تكنولوجيا أكثر من زراعة اقتصاد الدولة بعشرة أضعاف، على الرغم من كل المواد الكيميائية.
في ظل الزراعة الصناعية للمجالس، حل البستانيون ذوو الأكياس الثقيلة محل المزارعين في الحصادات في قطارات الضواحي. لعبت الأغذية التي يزرعها المهندسون والدبلوماسيون والأساتذة والبوابون وعمال الخطوط دورًا حاسمًا في منع المجاعة المخيفة التي أعقبت انهيار الاتحاد السوفيتي. تضاعفت مساهمة البستانيين في الإنتاج الصناعي في التسعينيات، حيث ارتفعت من 26% إلى 52%. وفي عام 1996، قام صغار البستانيين بزراعة 91.9% من إجمالي البطاطس الروسية، والتي تعتبر مادة غذائية رئيسية. وهذا أمر مذهل بالنظر إلى أن البستانيين المجتمعيين استخدموا 1.5% من إجمالي الأراضي الزراعية. لقد كتب الاقتصاديون الغربيون وصفة طبية لـ«العلاج بالصدمة» لتحفيز التحول من الاشتراكية السوفييتية إلى رأسمالية السوق، لكن هذا الدواء لم يتمكن من توفير ما يكفي من الغذاء لنحو 287 مليون مواطن. وبدلاً من ذلك، تعمل هذه المواد الغذائية المخصصة لمائدة الناس في المنطقة الرمادية، ولا توجد تعاونيات البستنة الاشتراكية ولا الرأسمالية.
ولم يكن اتحاد المجالس هو الوحيد. وعلى نحو مماثل، في تسعينيات القرن العشرين، توافد سكان المدن على قطع أراضي الحدائق في كوبا، رداً على إنهاء الدعم الذي كان يقدمه الاتحاد السوفييتي والعقوبات الجديدة التي فرضتها أميركا. بحلول عام 2002، كان صغار البستانيين يزرعون 60% من إجمالي الأغذية الطازجة في كوبا، الدولة التي استوردت معظم احتياجاتها الأساسية منذ فترة طويلة، وكانت تزرع قصب السكر والتبغ للتصدير. أدت الفواكه والخضروات الطازجة المزروعة في المنزل إلى زيادة الأمن الغذائي لكوبا وتحسين النظام الغذائي العام. 35% إلى 60% من السكان.
واحدة من أكثر المزارع الحكومية نجاحًا تجاريًا في إستونيا، كانت تقع على مشارف تالين. مزرعة ولاية بيريتا متخصصة في زراعة زهور الدفيئة. كان هناك شارع طويل مسقوف يربط عدة هكتارات من الدفيئات الزراعية بحجم موقف للسيارات، وكان كل منها ينمو بنوع مختلف من الزهور. كان أنبوب التدفئة يمر عبر الأسقف الزجاجية وتم تقسيم الأرضيات إلى قطاعات بألواح زرع ثقيلة من الحديد الزهر. المجمع بأكمله كان غير محدد. كان بإمكان العامل أن يمشي مسافة خمسة ملاعب كرة قدم ونصف للوصول إلى النادي والحانة في مزرعة الدولة دون الخروج إلى السماء المفتوحة. كانت أضواء هذا القصر البلوري مشتعلة طوال الليل، مضاءة ضفاف المحيط الأطلسي العالية مثل بعض اللوحات الإعلانية في برودواي. كان لمجمع الدفيئة تدفئة مركزية خاصة به تعمل بالغاز للحفاظ على دفء الزهور في الشتاء. تمت تغذية الغلاية وتم توفير مياه الري من خلال البركة الخاصة بها. قامت مزرعة Pirita Flower Growing State Farm بإحراق النبات لإشباع الرغبة في الحصول على كنوز نباتية غريبة يمكن أن تنمو في أي مكان وفي أي موسم وفي أي مناخ بفضل الوقود الأحفوري.
ارتفع الكربون الذي أرسلته مزرعة بيريتا النموذجية لزراعة الزهور إلى الغلاف الجوي ليختلط مع غازات العادم المنبعثة من أفران الفحم، مما يذكرنا بالأوقات التي كتب فيها كارل ماركس الكلمات الشهيرة “كل شيء مؤكد يتبخر”، واصفًا سباحته اليومية عبر الضباب الدخاني الكثيف من ثاني أكسيد الكربون في لندن في القرن التاسع عشر. قرنان من الكربون المنبعث في الغلاف الجوي يعمل بنفس الطريقة التي تعمل بها الألواح الزجاجية في مزرعة بيريتا ليليكافاستوس الحكومية، حيث تحبس الغازات والحرارة، وتحول الكوكب إلى دفيئة أكبر بكثير حتى من أكبر مشروع ضخم للمجالس.
اليوم، لا يتم استخدام سوى أجزاء قليلة من دفيئات بيريتا. تمت خصخصة مزرعة الدولة منذ سنوات. اشترى العديد من العمال الدفيئات الزراعية الخاصة بهم واستمروا في زراعة الزهور، لكن معظم المجمع انهار تدريجيًا، وبقي مثل أسرة من الزجاج المكسور. قمت بزيارتها مع صديقتي ليندا كالجوند. التقينا بزوجين مسنين كانا يعملان في مزرعة الدولة. كانت الدفيئة الخاصة بهم مليئة بالعنب والخيار والقرع والطماطم. لقد كانوا يعملون بجد، لكنهم أخذوا استراحة للدردشة معنا بينما اشترت ليندا الطماطم وترجمت لي من اللغة الإستونية.
أظهر لنا البستاني منتجًا ثانويًا من الخفاف، وهو عبارة عن قطران أسود سميك يخلطه بالماء ويرشه على العنب لقتل البياض الدقيقي على الأوراق. وأوضح أنهم استخدموا خلال المجالس ترسانة كاملة من المبيدات لمكافحة أمراض وآفات النبات في بيئة الزراعة الأحادية بالدفيئات. وأضاف أنهم قاموا برش اللافتات دون أجهزة تنفس أو ملابس واقية. أصيب العديد من زملائه في العمل، الذين كانت مهمتهم الرش، بالسرطان وتوفوا في سن الثلاثين أو نحو ذلك. وأرجع وفاتهم إلى السموم.
تمت زراعة زهور الدفيئة على أساس النترات الكيميائية، وتسخينها بالمنتجات النفطية وحمايتها من الآفات بالمنتجات الثانوية لإنتاج النفط. كانت محركات الاحتراق الداخلي تنقل الزهور إلى محلات الزهور وأكشاك المستشفيات والمصحات المنتشرة في جميع أنحاء اتحاد المجالس. وعندما تم شراء باقات الزهور، انتقلت من يد إلى يد ووصلت إلى أقسام الأورام، حيث استقبلها المرضى. كان للزهور ومرضى السرطان شيء واحد مشترك. كما يتم تداول المنتجات البتروكيماوية التي تشبع بنية الأوعية الدموية بأكملها في أجسام المرضى الذين يتلقون العلاج الكيميائي. كانت كل من الزهور والمرضى نتاج الحداثة النفطية.
لكن هذا كله جزء من القصة الأكبر. كان عمال مزرعة بيريتا الحكومية يعيشون بالقرب من منازل فردية، حيث قاموا بزراعة حدائقهم الكبيرة بطريقة مختلفة تمامًا بعد نهاية يوم العمل. لقد قاموا ببناء دفيئات زراعية خاصة بهم أصغر بكثير، والتي تم تسخينها بشكل سلبي بواسطة الشمس. كانت المنازل محاطة بالحدائق، حيث نمت مجموعة متنوعة من أشجار الفاكهة وشجيرات التوت المعتادة. وفي مزرعة الزهور التابعة للدولة، استخرج مزارعو الزهور في بيريتا العناصر الغذائية من الطبقة السطحية للتربة. وفي المنزل، بنوا التربة من الأسفل إلى الأعلى. وفي أوقات فراغهم، أصبح مزارعو الدفيئة بستانيين. وبعد العودة إلى المنزل من عملهم مدفوع الأجر، انتقلوا من الحداثة النفطية إلى الحداثة الرجعية.
ما هي الحداثة الرجعية؟ أنهى البستانيون السوفييت دورات الاستخراج التي استنزفت التربة وأدت إلى القمع والمجاعة الجماعية في روسيا القيصرية والاتحاد السوفييتي الستاليني. وقد حصلوا على المساعدة في القيام بذلك. وساهمت القوانين والمؤسسات الثقافية لاتحاد المجالس المتعاقبة في تكوين المجتمعات البستانية. في حين أصدر المسؤولون الأمريكيون المئات من مراسيم المدينة بشأن زراعة نبات الريجراس، دعمت مراسيم المجلس التعاونيات البستانية وحماية المسطحات المائية والتربة والصحة العامة. استثمرت الدولة المليارات في تخصيص الأراضي والتعليم والخدمات النباتية. وقد قامت البرامج التليفزيونية والمجلات والكتب والدورات التي تديرها الدولة بتعليم البستانيين كيفية صنع السماد، وتحديد الوقت الصحيح للزراعة والحصاد، وحصاد المنتجات، وتطعيم أشجار الفاكهة، ومكافحة الآفات. تقوم المشاتل الوطنية بتربية البذور والشتلات من الأصناف المقاومة خاصة للبستانيين.
في جميع أنحاء العالم، ينتج صغار المزارعين ما يقدر بثلث الغذاء في العالم. في معظم الأحيان، يُتصور أن هؤلاء المزارعين يقعون في الجنوب العالمي، ولكن في روسيا وبلدان الكتلة الاشتراكية السابقة على وجه التحديد، يعد عدد مزارعي الأواني هو الأكبر في العالم. كانت حدائق الخضروات السوفيتية هي الصناعة الأكثر نجاحًا اقتصاديًا واستدامة في الدولة السوفيتية بأكملها. قامت مجالس الدولة البستانية ببناء جهاز كامل لتسهيل أكبر حدث للبستنة الحضرية في تاريخ البشرية.
لسوء الحظ، فإن قوانين السوفييت والملكية المشتركة للأراضي التي كانت تحمي الحدائق غادرت بنفس القطار الذي غادر الدولة الاشتراكية. وقامت الجرافات بتدمير آلاف الحدائق التي بنيت بشكل عشوائي في نهاية الاتحاد السوفييتي، مثل تلك الموجودة بالقرب من مطار تالين. ولم يرفع البستانيون، ومعظمهم من الناطقين بالروسية ولا يحملون الجنسية الإستونية، صوتاً واحداً احتجاجاً.
عندما سألت سفيتلانا بعد عدة سنوات من تدمير مجتمع البستنة الخاص بها عما كان يعنيه ذلك بالنسبة لها، لم تغمض عينيها إلا لتحبس دموعها. وأخبرني لاحقًا أنه لم يبكي إلا لعدة أشهر بعد تدمير قطعة أرضه. “لقد كان الأمر مؤلمًا جدًا، مؤلمًا جدًا!” لقد حزنت على هذه الخسارة لسنوات عديدة أخرى
وفي إستونيا، تم إقرار قوانين جديدة في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، والتي مكنت الناس من خصخصة أراضي الدولة لبناء أكواخهم. وفي المناطق المرغوبة، بنى الناس منازل أكبر واستبدلوا شجيرات البطاطس والتوت بالمروج والترامبولين. واحدة تلو الأخرى، تحولت تعاونيات البستنة الكبيرة التي كانت تحيط بالبلدات والمدن الإستونية إلى ضواحي وضواحي.
ومع انهيار الحزام الأخضر لمناطق الحدائق، أصبح الإستونيون يقودون السيارات أكثر من أي دولة أوروبية أخرى، مع توسع ضواحي الحدائق الجديدة. وتعتمد البلاد على الصخر الزيتي غير الفعال لتلبية احتياجاتها من الطاقة وتستورد المزيد من الغذاء أكثر من أي وقت مضى. ونتيجة لذلك، فإن انبعاثات غازات الدفيئة في إستونيا هي من بين أعلى المعدلات في الاتحاد الأوروبي. وفي عام 2023، فازت تالين بلقب العاصمة الخضراء الأوروبية. ولسوء الحظ، تأخرت هذه الجائزة لعدة عقود.
