تستمر الكوكتيلات الجاهزة للشرب في النمو مع تباطؤ مبيعات الكحول

تستمر الكوكتيلات الجاهزة للشرب في النمو مع تباطؤ مبيعات الكحول

صناعة الكحول لديها مشكلة النمو. تستمر الكوكتيلات المعلبة في الهروب منها. تقوم الكوكتيلات الجاهزة للشرب بشيء تود العديد من العلامات التجارية للكحول القيام به الآن. إنهم ينمون. لقد تم مساعدة RTDs من خلال الراحة والشرب المنخفض ABV وانتقال ثقافة الحانة إلى البيع بالتجزئة. ولم يعودوا يعتمدون على عادات عصر الوباء أو زخم المياه الغازية المتبقية. وفي عام 2026، سيستفيدون من شيء أكثر استدامة. لا يزال الناس يريدون الكوكتيلات، لكنهم يريدونها مع قدر أقل من العمل، والتزام أقل، وفي كثير من الأحيان، كميات أقل من الكحول.

بقية السوق تبدو مختلفة. انخفضت مبيعات موردي المشروبات الروحية في الولايات المتحدة بنسبة 2.2 بالمائة في عام 2025 إلى 36.4 مليار دولار، وفقًا لـ DISCUS. وأفادت المجموعة التجارية أيضًا أن الكوكتيلات المخلوطة مسبقًا، بما في ذلك المشروبات الروحية، وصلت إلى 3.8 مليار دولار بعد نموها بنسبة 16.4 بالمائة على أساس سنوي. ذكرت شركة Spirits Business أيضًا أن الكوكتيلات الجاهزة للشرب كانت الجزء الرئيسي الوحيد من المشروبات الروحية الذي أظهر نموًا مع انخفاض سوق المشروبات الروحية الأمريكية الأوسع.

المستهلكون لا يبتعدون عن مناسبات الشرب. إنهم يعيدون التفكير فيما تتطلبه تلك اللحظات. يمكن لزجاجة كاملة أو وصفة معقدة أو شريط باهظ الثمن أن تشعر بجهد أكبر مما تستحقه اللحظة. المارجريتا المعلبة أو صودا الفودكا تعطي المستهلك إجابة أسهل.

ما هي الكوكتيلات الجاهزة للشرب ولماذا هي مهمة

الكوكتيلات الجاهزة للشرب، والتي تسمى غالبًا RTDs، هي مشروبات كحولية ممزوجة مسبقًا وتباع في علب أو زجاجات أو تنسيقات أخرى تقدم مرة واحدة. بعضها مصنوع من المشروبات الروحية. يستخدم البعض الآخر الشعير أو النبيذ أو قواعد الكحول المختلفة. وتمتد التشكيلة الآن من المارجريتا المعلبة ومشروبات الفودكا الغازية إلى مياه المزرعة والسبرتز وعصير الليمون الصلب ومشروب التكيلا ومشروب الإسبريسو مارتيني والكوكتيلات المعبأة في زجاجات.

يأتي الزخم الأقوى من المنتجات التي تشبه الكوكتيلات الحقيقية أكثر من الكحول المنكه. يتمتع بغل الفودكا المعلب أو تيكيلا بالوما بهوية أكثر وضوحًا من المياه الغازية الصلبة العامة. إنه يمنح المتسوق مشروبًا يفهمه بالفعل.

أصبحت RTDs ممرًا خاصًا بها في المشروبات الكحولية. وصفت NIQ المنتجات الجاهزة للشرب والجاهزة للخدمة بأنها سوق بقيمة 13.9 مليار دولار في منتصف عام 2025، وهو ما يمثل 12.5 في المائة من إجمالي مبيعات المشروبات الكحولية بالدولار.

النداء بسيط. المشروب مألوف لكن الجهد أقل.

الأرقام يصعب تجاهلها

إن النمو وحده لن يجعل مجالات الحق في التنمية مثيرة للاهتمام إلى هذا الحد. النمو داخل سوق المشروبات الكحولية الخفيفة يفعل ذلك.

قالت DISCUS إن RTDs القائمة على المشروبات الروحية نمت إلى ما يقرب من 4 مليارات دولار في عام 2025. وقدرت NIQ السوق الأوسع للمشروبات الجاهزة للشرب والجاهزة للخدمة بمبلغ 13.9 مليار دولار بحلول منتصف عام 2025. وصفت شركة المشروبات الروحية RTDs بأنها نقطة مضيئة نادرة في عام تراجعت فيه سوق المشروبات الروحية الأمريكية الأوسع.

يمكن أن يبدو اتجاه الشراب جيدًا عندما ينمو كل شيء. يصبح من الصعب استبعاده عندما يرتفع مقابل بقية السوق. الألومنيوم ليس عامل الجذب. السهولة هي. RTDs تجعل نكهات الكوكتيل أسهل في الوصول إليها. أنها تخفض تكلفة المحاكمة. أنها تعطي الناس السيطرة على جزء. إنهم يحولون المشروبات التي كانت تتطلب أدوات وثقة في السابق إلى شيء يمكن للمتسوق أن يشربه باردًا.

بالنسبة لشركات الكحول، من الصعب تجاهل ذلك. لا يزال المتسوق يشتري الكحول، فقط بالشكل الذي يناسب اللحظة بشكل أفضل.

المستهلكون يريدون الكوكتيلات مع عمل أقل

عادة ما يحدث الجزء المزعج من الكوكتيل قبل الرشفة الأولى. يحب معظم الناس فكرة الكوكتيل أكثر من عصر الليمون الحامض أو قياس المكونات أو تنظيف الخلاط بعد ذلك. حتى المارجريتا البسيطة يمكن أن تعني شراء التكيلا والمشروبات الكحولية البرتقالية والليمون الحامض والمُحلي والثلج. يتطلب إسبرسو مارتيني المزيد من التخطيط.

تحل الكوكتيلات المعلبة المشكلة قبل أن يتوفر للمستهلك الوقت لإعادة النظر في المناسبة. يسافرون بشكل جيد. إنهم يعملون على الشاطئ أو عند الباب الخلفي أو بجانب المسبح أو في الثلاجة قبل وصول الضيوف. يمكن للمتسوق تجربة عبوة مكونة من أربع عبوات دون الالتزام بزجاجة كاملة الحجم. يمكن للمضيف تقديم مجموعة متنوعة دون شراء نصف الشريط الخلفي.

يعد هذا أمرًا مهمًا في سوق اليوم حيث يظل المستهلكون انتقائيين فيما يتعلق بالإنفاق التقديري. ليس من الضروري أن يحل الكوكتيل المعلب محل نادل رائع. يجب فقط أن تحل محل المناسبات الصغيرة مثل المباراة التمهيدية أو المشروب غير الرسمي في نهاية الأسبوع.

وضع كريس سوونغر، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة DISCUS، هذا النداء بوضوح عندما قال إن المستهلكين يظهرون تفضيلًا قويًا للكوكتيلات الروحية الجاهزة للشرب لأنها مصنوعة من أرواح حقيقية ومريحة ولذيذة وتتضمن خيارات تحتوي على نسبة أقل من الكحول.

لقد وصل الامتياز إلى البرودة

كانت الكوكتيلات المعلبة موجودة في قسم المشروبات الكحولية. الآن، العديد من الأشخاص الأكثر إثارة للاهتمام يفعلون شيئًا مختلفًا. إنهم يقدمون مشروبًا يبدو مصقولًا بدرجة كافية لمناسبة للبالغين، ولكن لا يزال من السهل شراؤه في الطريق إلى واحدة.

الملعب عبارة عن كوكتيل ذو مصداقية بدون علامة تبويب الشريط. قد يتردد المستهلك قبل شراء زجاجة تيكيلا بقيمة 60 دولارًا أو طلب مارغريتا بقيمة 19 دولارًا. يجوز للمستهلك نفسه شراء أربع عبوات من المارجريتا المعلبة الممتازة إذا كانت العلامة التجارية والتغليف والمكونات جديرة بالثقة.

تبدو الإشارات المميزة مختلفة في RTDs عما تبدو عليه في المشروبات الروحية التقليدية. يمكن أن تأتي من التكيلا الحقيقية بدلاً من كحول الشعير، أو اسم كوكتيل معروف، أو نكهات طبيعية، أو سكر أقل، أو كربنة أفضل، أو وصفة تبدو وكأنها شيء من قائمة البار.

تتمتع العلامات التجارية للمشروبات الروحية بميزة هنا. يمكن لعلامة تجارية معروفة للتكيلا أو الفودكا أن تجعل اسمها أكثر سهولة من خلال RTD. يمكن لأي شخص لا يشتري زجاجة كاملة أن يجرب العلامة التجارية من خلال كوكتيل معلب.

انخفاض نسبة الكحول يمنح RTDs المزيد من الأماكن للذهاب إليها

ليس كل مشروب يجب أن يكون الحدث الرئيسي في الليل. تم تصميم العديد من RTDs لحظات الشرب الخفيفة. إنهم يعملون أثناء النهار، وفي الهواء الطلق، وفي التجمعات غير الرسمية وفي المواقف التي يرغب فيها المستهلكون في الحصول على نكهة دون مشروب عالي الجودة. كما تمنح تنسيقات ABV المنخفضة الأشخاص مزيدًا من التحكم في مقدار ما يشربونه.

الاعتدال لا يعني أن المستهلكين قد اختفوا من ممر الكحول. يختار الكثيرون ببساطة المشروبات التي تبدو أسهل وأكثر ملاءمة لهذه المناسبة، والتي تناسب الصورة الأوسع للمشروبات الكحولية. ذكرت شركة سيركانا أن الكوكتيلات RTD والمياه الغازية الصلبة لا تزال تتمتع بجاذبية واسعة النطاق عبر الفئات العمرية ومجموعات دخل الأسرة، حتى مع تراجع المبيعات. وقالت شركة Circana أيضًا إن فئة RTD تضاعفت بأكثر من ثلاثة أضعاف منذ عام 2018، حيث وصلت مبيعاتها إلى 10.3 مليار دولار في عام 2023.

لا يبدو مشروب ABV المنخفض أو صودا التكيلا بمثابة حل وسط عندما يناسب المناسبة بشكل أفضل من الكوكتيل الثقيل. في كثير من الحالات، يكون الشكل الأخف هو عامل الجذب الرئيسي للمنتج.

لقد غيّر هارد سيلتزر الممر، لكن الكوكتيلات أضافت نطاقًا

قام سيلتزر الصلب بشيء مهم بالنسبة للكوكتيلات المعلبة. لقد علمت المستهلكين أن يتوقعوا مشروبات كحولية أخف وزنًا ومحمولة وذات نكهة رائعة. لقد أعطت تجار التجزئة دليلاً لحزم متنوعة ونكهات موسمية. كما أنه جعل الكحول المعلب يبدو طبيعيًا بالنسبة للأشخاص الذين لم يكونوا بالضرورة يشربون البيرة.

وجاء الضعف في وقت لاحق. بدأ عدد كبير جدًا من المياه المكربنة الصلبة في الشكل والذوق على حد سواء. أصبح التمايز أكثر صعوبة.

تتمتع الكوكتيلات المعلبة القائمة على المشروبات الروحية بمساحة أكبر للمناورة. لا يمكن أن تمتد المياه الغازية الصلبة إلا بعيدًا قبل أن تمتزج النكهات معًا. ذكرت The Spirits Business أن قيمة RTDs القائمة على المشروبات الروحية وصلت إلى 2.72 مليار دولار في 52 أسبوعًا تنتهي في 14 يونيو 2025، في حين انخفضت قيمة RTDs القائمة على الشعير مقارنة بعام 2021.

تعلمت RTDs من المياه الغازية الصلبة دون الوقوع في فخها. المياه الفوارة الكحولية ذات النكهة الخفيفة لها وعد ضئيل. يمكن أن يعد الكوكتيل المعلب بمشروب كامل.

تستخدم العلامات التجارية الكبرى RTDs لتوظيف شاربين جدد

تدخل العلامات التجارية الكبرى للكحول في RTDs لأن التنسيق يحمي مناسبات الشرب التي قد تخسرها. قد تفوت ماركة التكيلا التي لا تحتوي على المارجريتا المعلبة المناسبات غير الرسمية في الهواء الطلق.

توفر RTDs أيضًا للعلامات التجارية وسيلة لتجنيد شاربي الكحول الذين قد لا يعرفون ما يكفي عن الروح لشراء الزجاجة. التنسيق يخفض الحاجز. إنه يمنح العلامة التجارية فرصة لجذب الانتباه دون طلب عملية شراء كبيرة.

المنطق من السهل أن نرى. قد لا يرغب المتسوق في دراسة رف التكيلا أو الالتزام بزجاجة. أربع عبوات باردة من بالوماس تطلب أقل. بالنسبة لشركات المشروبات الروحية القديمة، يقوم هذا التنسيق بتسويق العلامة التجارية وتشجيع التجربة ووضع المشروب في أماكن أكثر.

الخطر يكمن في الثلاجة المليئة بالمشابهين

الاختبار التالي هو ما إذا كان يمكن للكوكتيلات المعلبة أن تتجنب أن تصبح سهلة التقليد.

يحتوي ممر البيرة والمشروبات الروحية والنبيذ بالفعل على عدد كبير جدًا من المنتجات المتشابهة التي تطارد نفس النكهات القليلة. مارغريتا أو سبريتز أو صودا فودكا أخرى تحتاج إلى سبب لوجودها. قد يؤدي اسم أحد المشاهير أو الملصق اللامع إلى تجربة التجربة مرة واحدة، لكنه لن يؤدي إلى تكرار الشراء إذا كان المشروب مخيبًا للآمال.

تعتبر الجودة أكثر أهمية مع انتقال RTDs إلى المستوى الأعلى. يجب أن يكون طعم الحمضيات طازجًا. الكربنة يجب أن تصمد. يجب أن يعمل الكوكتيل المعلب مباشرة من العلبة وعلى الثلج.

ويضيف التنظيم تعقيدا آخر. تطمس حقوق الملكية الفكرية الخطوط الفاصلة بين البيرة والنبيذ والمشروبات الروحية، ويمكن أن تختلف المعاملة الضريبية أو الوصول إلى البيع بالتجزئة حسب السوق. قد تواجه RTDs القائمة على المشروبات الروحية عقبات مختلفة عن المنتجات القائمة على الشعير.

تعب المستهلك هو الخطر الأكبر. أظهر المياه الغازية الصلبة ما يحدث عندما يتم تمديد التنسيق الساخن بشكل مفرط. تتمتع الكوكتيلات المعلبة بمزيد من المرونة في النكهة والشكل، لكنها ليست محصنة ضد التشابه.

ستكافئ المرحلة التالية العلامات التجارية التي يمكنها الإجابة على سؤال واحد بسرعة. متى يشرب شخص ما هذا بالفعل؟

لماذا لا تزال الكوكتيلات الجاهزة للشرب تبدو متينة؟

تأتي علبة الكوكتيلات الجاهزة للشرب لتناسبك. إنها تتطابق مع الطريقة التي يشرب بها الكثير من الناس الآن.

العديد من الأشخاص الذين يشربون الخمر لا يبحثون ببساطة عن الخيار الأرخص. إنهم يريدون شيئًا مميزًا ولذيذًا وسهل التبرير لهذه المناسبة. البيانات تدعم هذا الاتجاه. لكن أفضل تفسير قد يكون هو الأبسط. الكوكتيلات المعلبة مفيدة.

لن تنمو RTDs بسرعة هائلة إلى الأبد. المزيد من العلامات التجارية سوف تزدحم الرف. سوف تختفي المنتجات الضعيفة. سوف يصبح المستهلكون أكثر انتقائية.

ومع ذلك، فقد تجاوزت الكوكتيلات الجاهزة للشرب حالة البدعة. في سوق المشروبات الكحولية الأبطأ، قد يكون المشروب الفائز هو المشروب الأقل طلبًا من المستهلك.